Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Sữa đặc có đường Việt Nam

Còn gọi: Sữa đặc · Sữa Ông Thọ · Milk condensed sweetened

Viện Dinh dưỡng

Sệt, rất ngọt; dùng như chất tạo ngọt hơn là sữa uống.

Khẩu phần thường gặp 20 gThải bỏ 0 %căn cứ

Sữa đặc có đường Việt Nam
Ảnh: Wikipedia: Sữa đặc
Năng lượng
336 kcal
Đạm
8,1 g
Béo
8,8 g
Bột đường
56 g
Xơ
0 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 9,7%, béo 23,6%, bột đường 66,7%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Sữa đặc hay sữa cô đặc là sữa bò đã hút hết nước. Loại sữa này thường ở dạng sữa đặc có đường, cho thêm đường vào, hai thuật ngữ "sữa đặc" và "sữa đặc có đường" thường được sử dụng đồng nghĩa như nhau.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Sữa và sản phẩm chế biến
Cách chế biến phổ biến
Pha/uốngLàm bánh/chè/tráng miệngĂn sống/ăn trực tiếp
Món ăn phổ biến
Cà phê sữa đáBánh mì chấm sữaBánh flan (caramen)Sữa chua tự làmSinh tố
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Thỉnh thoảng
Ép nước/sinh tố
Có
Kết cấu sau chế biến
Lỏng
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
NgọtBéo
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Vừa
Đặc điểm khác
Sệt, rất ngọt; dùng như chất tạo ngọt hơn là sữa uống.
Mức giá
Rẻ
Giá tham khảo
20.000–35.000 đ/hộp hoặc lon 380 g
Nơi mua
Siêu thịChợ truyền thốngCửa hàng tiện lợi
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát; đã mở thì đậy kín, để tủ lạnh, dùng trong khoảng 3 ngày.
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Sữa, Đậu nành
Chế độ chay
Chay có trứng/sữa
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không dùng; không bao giờ dùng thay sữa công thức.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Hạn chế vì rất nhiều đường, dễ béo phì, sâu răng.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Hạn chế vì nhiều đường, tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế vì nhiều đường.
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Không dùng lon móp, rỉ sét, phồng hoặc sữa đổi màu, vón cục, mùi lạ.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Rất phổ biến
Ghi chú
Đậu nành: một số sản phẩm có lecithin đậu nành.
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
20
Mức purin
Thấp
GI
60
Mức GI
Trung bình
GL
10,1
Mức GL
Thấp
Khẩu phần dùng tính GL (g)
30

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 336+2 kcal
Đạm 8,1+2 g
Béo 8,8+2 g
Bột đường 56+2 g
Xơ 0 g

Thành phần chung 4

Nước 25,4+2 g
Ash 1,7+2 g
Năng lượng 1 404 KJ
Đạm động vật 8,1 g

Khoáng chất 10

Canxi 307+2 mg
Sắt 0,6+2 mg
Photpho 219+2 mg
Magie 26 mg
Mangan 0,01 mg
Kali 371 mg
Natri 127 mg
Kẽm 0,94 mg
Đồng 0,02 mg
Selen 14,8 mcg

Vitamin 23

Retinol 58+1 mcg
Vit A-RAE 62,2+1 mcg
ß-carotene 50+1 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06+2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,3+2 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,2+2 mg
Lutein + zeaxanthin 73+1 mcg
Vit C 2,6+1 mg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0,75 mg
Vit B6 0,05 mg
Folate tổng số 11 mcg
Folate, food 11 mcg
Folate, DFE 11 mcg
Vit B12 0,44 mcg
Vit D (D2 +D3) 0,2 mcg
Vit D3 (cholecalciferol) 0,2 mcg
Tocopherol, alpha 0,16 mg
Vit K (phylloquinone) 0,6 mcg
Choline, total 89,1 mg
Vitamin A 62 µg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg

Axit amin 18

Tryptophan 101+2 mg
Threonine 353+2 mg
Isoleucine 392+2 mg
Leucine 698+2 mg
Lysine 536+2 mg
Methionine 194+2 mg
Cystine 68+2 mg
Phenylalanine 401+2 mg
Tyrosine 383+2 mg
Valine 494+2 mg
Arginine 263+2 mg
Histidine 206+2 mg
Alanine 272+2 mg
Axit Aspartic 648+2 mg
Axit Glutamic 1 518+2 mg
Glycine 185+2 mg
Proline 728+2 mg
Serine 428+2 mg

Axit béo, cholesterol 16

Axit béo bão hòa tổng số 5,5 g
C16:0 2,4 g
C18:0 1,2 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 2,4 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0,34 g
Cholesterol 34 mg
C4:0 0,28 g
C6:0 0,17 g
C8:0 0,1 g
C10:0 0,07 g
C12:0 0,18 g
C14:0 0,78 g
C18:1 undifferentiated 2,2 g
C16:1 undifferentiated 0,14 g
C18:2 undifferentiated 0,22 g
C18:3 undifferentiated 0,12 g

Đường, tinh bột 1

Sugars, total 54,4+1 g

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Có trong món ăn 187

Có trong đồ uống 282

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 17

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 10008: Sữa đặc có đường Việt Nam (Milk condensed sweetened)VDD 10008 mã 10008: Sữa đặc có đường Việt Nam (Milk condensed sweetened)VDD 10047 mã 10047: Sữa đặc có đường, Việt Nam (Milk condensed sweetened)
Mã mục
tp-4a0a6ba32a

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.