Bánh xèo bông điên điển miền Tây
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4,5
- Năng lượng
- 454,8 kcal
- Đạm
- 24,5 g
- Béo
- 37,6 g
- Bột đường
- 8,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 20,9%, béo 72,1%, bột đường 7%
Bài biến thể của Bánh xèo: Cùng món gốc bánh xèo, biến thể miền Tây dùng nhân tôm thịt kết hợp bông điên điển mùa nước nổi.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 10 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 5/14 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 454,8 | kcal | ||||||||
| Đạm | 24,5 | g | ||||||||
| Béo | 37,6 | g | ||||||||
| Bột đường | 8,2 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 9/14 dòng nguyên liệu; 5 dòng chưa có data: muối, nước mắm, bông điên điển, bột bánh xèo, rau sống. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
tôm→ Tôm biển tôm Thực phẩm trong khoTôm biển · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam250 gr · nguồn ghi sẵn gam |
250 gr | 250 | 205 | 44 | 2,2 | 2,2 | 0 | |||||||||||
| 2 |
thịt ba rọi→ Thịt lợn, nửa nạc, nửa mỡ, tươi thịt ba rọi Thực phẩm trong khoThịt lợn, nửa nạc, nửa mỡ, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 gr · nguồn ghi sẵn gam |
300 gr | 300 | 780 | 49,5 | 64,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
giá→ Giá đậu xanh giá Thực phẩm trong khoGiá đậu xanh · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 gr · nguồn ghi sẵn gam |
100 gr | 100 | 52 | 5,5 | 0,13 | 7,2 | 2 | |||||||||||
| 4 |
nước cốt dừa→ Nước cốt dừa, đóng hộp nước cốt dừa Thực phẩm trong khoNước cốt dừa, đóng hộp · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500 ml · đổi từ ml |
500 ml | 475 | 935,8 | 9,6 | 101,3 | 13,3 | chưa có data | |||||||||||
| 5 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 gr · nguồn ghi sẵn gam |
20 gr | 20 | 5,2 | 0,26 | 0,04 | 1 | 0,18 | |||||||||||
| 6 |
bột nghệ→ Nghệ khô, bột bột nghệ Thực phẩm trong khoNghệ khô, bột · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 gr · nguồn ghi sẵn gam |
10 gr | 10 | 38 | 0,78 | 0,99 | 6,5 | 2,1 | |||||||||||
| 7 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 củ · đổi từ số cái, quả |
3 củ | 42 | 12,2 | 0,55 | 0,12 | 2,2 | 0,29 | |||||||||||
| 8 |
ớt sừng→ Ớt tươi ớt sừng Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 trái · đổi từ số cái, quả |
3 trái | 9 | 1,6 | 0,13 | 0,02 | 0,23 | chưa có data | |||||||||||
| 9 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 12 |
bông điên điển bông điên điển Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 13 |
bột bánh xèo bột bánh xèo Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 14 |
rau sống rau sống Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 9/14 dòng có số | 1 210,2 | 2 046,4 | 110,3 | 169,4 | 36,9 | 4,6 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4,5 suất | 268,9 | 454,8 | 24,5 | 37,6 | 8,2 | 1 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (5 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bánh xèo
306/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể miền Tây dùng nhân tôm thịt kết hợp bông điên điển mùa nước nổi. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 10
-
Bánh xèo tôm nhảy Bình Định
422,5/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể bánh xèo đúc tôm đất đặc sản Bình Định. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh xèo hải sản
270/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể dùng nhân hải sản (tôm, mực). · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bánh xèo tôm mực
107/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể dùng nhân hải sản tôm mực. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh xèo nấm kim châm
820,7/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể dùng nấm kim châm làm nhân cùng tôm thịt. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh xèo nấm mối
233,7/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể dùng nấm mối làm nhân cùng tôm thịt. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh xèo nấm mối chay
189,9/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể làm chay với nấm mối, ham chay và bông điên điển. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bánh xèo yến mạch bằng nồi chiên không dầu
622,3/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể làm vỏ từ bột yến mạch và nướng bằng nồi chiên không dầu để giảm dầu mỡ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh xèo hến miền Tây
214,1/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến thể miền Tây dùng nhân thịt hến sông kết hợp tôm và bông điên điển. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh xèo cuốn áp chảo
131,5/suất Cùng món gốc bánh xèo, biến tấu cách cuốn tròn và áp chảo. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bánh xèo miền Tây
291,9/suất Cùng món gốc bánh xèo, đây là biến thể bánh xèo miền Tây khổ lớn với bột pha nước cốt dừa. · VnExpress Cooking · chưa có nhãn