Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Nước cốt dừa, đóng hộp

Còn gọi: Nước dừa đóng hộp · nước cốt dừa lon · Coconut milk, canned (liquid expressed from grated meat and water)

RNI

Chứa hàm lượng chất béo thực vật cao, dễ tách lớp nếu để lâu, sánh mịn béo ngậy

Khẩu phần thường gặp 15 gThải bỏ 0 %căn cứ

Nước cốt dừa, đóng hộp
Ảnh: Wikipedia: Nước cốt dừa
Năng lượng
197 kcal
Đạm
2 g
Béo
21,3 g
Bột đường
2,8 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 3,8%, béo 90,9%, bột đường 5,3%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Nước cốt dừa còn gọi là sữa dừa, là nước cốt lấy từ cơm dừa đã được nạo, xay thật nhỏ. Nước cốt dừa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực tại nhiều nước trên thế giới đặc biệt là ở những quốc gia vùng nhiệt đới gió mùa, trồng nhiều dừa như Việt Nam, Indonesia, Malaysia v.v.
Cách chế biến phổ biến
Hầm/ninh/omNấu canh/súpLàm bánh/chè/tráng miệngPha/uống
Món ăn phổ biến
Cà riChèBánh flanXôi nước cốt dừaBánh bò
Sơ chế cần lưu ý
Lắc đều trước khi mở hộp, kiểm tra độ kín và hạn sử dụng
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Không
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
LỏngSệtMềm
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
BéoNgọt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Chứa hàm lượng chất béo thực vật cao, dễ tách lớp nếu để lâu, sánh mịn béo ngậy
Vai trò gia vị
NêmTạo mùi thơm
Lưu ý khi dùng gia vị
Cho vào cuối giai đoạn nấu để tránh bị phân tách chất béo hoặc mất mùi thơm
Mức giá
Rẻ
Giá tham khảo
20.000 - 40.000 VNĐ / hộp 160ml - 400ml
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiChợ truyền thống
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát; sau khi mở nắp cần đậy kín và giữ lạnh dùng trong 3-5 ngày
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Protein từ dừa (rất hiếm gặp)
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Chưa nên dùng nhiều do hệ tiêu hóa còn non nớt với hàm lượng béo cao
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Dùng lượng vừa phải trong các món chè, súp hoặc bánh
Lưu ý phụ nữ mang thai
Dùng bình thường, cung cấp năng lượng và chất béo tốt nhưng tránh lạm dụng nếu nghén mỡ
Lưu ý người cao tuổi
Dùng hạn chế vì chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho tim mạch nếu dùng nhiều
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Đảm bảo sản phẩm không bị phồng hộp, móp méo hay quá hạn sử dụng
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Sản phẩm công nghiệp tiện dụng thay thế cốt dừa tươi truyền thống. Dùng nấu chè và món tráng miệng.
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
15
Mức purin
Thấp

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 4

Năng lượng 197 kcal
Đạm 2 g
Béo 21,3 g
Bột đường 2,8 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 824 KJ
Nước 72,9 g
Ash 0,97 g
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 9

Canxi 18 mg
Sắt 3,3 mg
Magie 46 mg
Mangan 0,77 mg
Photpho 96 mg
Kali 220 mg
Natri 13 mg
Kẽm 0,56 mg
Đồng 223 µg

Vitamin 12

Retinol 0 mcg
Vitamin A 0 µg
Vit C 1 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,64 mg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0,15 mg
Vit B6 0,03 mg
Folate tổng số 14 mcg
Folic acid 0 mcg
Vit B12 0 mcg
Vit D (D2 +D3) 0 mcg

Axit amin 18

Tryptophan 24 mg
Threonine 0,07 mg
Isoleucine 79 mg
Leucine 150 mg
Lysine 89 mg
Methionine 38 mg
Cystine 40 mg
Phenylalanine 0,1 mg
Tyrosine 62 mg
Valine 102 mg
Arginine 331 mg
Histidine 46 mg
Alanine 103 mg
Axit Aspartic 197 mg
Axit Glutamic 462 mg
Glycine 96 mg
Proline 83 mg
Serine 104 mg

Axit béo, cholesterol 8

Axit béo bão hòa tổng số 18,9 g
C16:0 1,8 g
C18:0 1,1 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 0,91 g
C18:1 c 0,91 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0,23 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 0,23 g
Cholesterol 0 mg

Liên kết

Được dùng làm tham chiếu dinh dưỡng cho 5

Có trong món ăn 239

Có trong đồ uống 17

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 14

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 3045: Nước cốt dừa, đóng hộp (Coconut milk, canned (liquid expressed from grated meat and water))
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Có tên gọi khác sai
Mã mục
tp-b1ef5f5de9

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.