Bún cá ngừ kho cay miền Trung
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 576,5 kcal
- Đạm
- 45,6 g
- Béo
- 10,8 g
- Bột đường
- 75 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 31,5%, béo 16,8%, bột đường 51,8%
Bài biến thể của Bún cá: Cùng món gốc bún cá, biến thể dùng cá ngừ kho cay cùng nước dừa chuẩn vị miền Trung.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 9 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 7/16 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 576,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 45,6 | g | ||||||||
| Béo | 10,8 | g | ||||||||
| Bột đường | 75 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 9/16 dòng nguyên liệu; 7 dòng chưa có data: dừa tươi, bột ớt, xà lách, tía tô, bắp chuối bào, lá trà tươi, rau sống các loại. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (bột ngọt).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
cá ngừ tươi→ Cá ngừ, tươi cá ngừ tươi Thực phẩm trong khoCá ngừ, tươi · Cá
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam500 g · nguồn ghi sẵn gam |
500 g | 500 | 435 | 105 | 1,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
bún tươi→ Bún, tươi bún tươi Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 kg · nguồn ghi sẵn gam |
1 kg | 1 000 | 1 160 | 17 | 9 | 253 | 5 | |||||||||||
| 3 |
dừa tươi→ Cùi dừa non dừa tươi Thực phẩm trong khoCùi dừa non · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 trái | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 4 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 chén · đổi từ ml |
1 chén | 240 | 84 | 12,1 | 0,02 | 8,7 | 0 | |||||||||||
| 5 |
bột ớt→ ớt khô bột bột ớt Thực phẩm trong khoớt khô bột · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 muỗng canh · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi muỗng canh ra gam. |
1 muỗng canh | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam | |||||||||||||||
| 6 |
bột ngọt bột ngọt Thực phẩm trong khoBột ngọt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 muỗng cà phê · đổi từ muỗng cà phê Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
1 muỗng cà phê | 4 | 0 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 7 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam1 muỗng cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
1 muỗng cà phê | 4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | |||||||||||
| 8 |
dầu màu điều→ Dầu thực vật dầu màu điều Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 muỗng canh · đổi từ muỗng canh |
2 muỗng canh | 27,2 | 233,1 | 0 | 27,2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 9 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 14,5 | 0,65 | 0,14 | 2,6 | 0,35 | |||||||||||
| 10 |
ớt nguyên trái→ Ớt tươi ớt nguyên trái Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 trái · đổi từ số cái, quả |
5 trái | 15 | 2,7 | 0,21 | 0,03 | 0,39 | chưa có data | |||||||||||
| 11 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 nhánh · đổi từ số cái, quả |
3 nhánh | 45 | 11,7 | 0,58 | 0,09 | 2,3 | 0,41 | |||||||||||
| 12 |
xà lách→ Rau sà lách xà lách Thực phẩm trong khoRau sà lách · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
tía tô tía tô Thực phẩm trong khoTía tô · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
bắp chuối bào→ Ngô bắp tươi bắp chuối bào Thực phẩm trong khoNgô bắp tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
lá trà tươi lá trà tươi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 16 |
rau sống các loại rau sống các loại Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 9/16 dòng có số | 1 885,4 | 1 957,7 | 135,6 | 38 | 271,2 | 5,8 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 538,7 | 559,3 | 38,7 | 10,9 | 77,5 | 1,6 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (7 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bún cá
439/suất Cùng món gốc bún cá, biến thể dùng cá ngừ kho cay cùng nước dừa chuẩn vị miền Trung. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 9
-
Bún cá rô đồng
269,3/suất Biến thể của bún cá sử dụng nguyên liệu chính là cá rô (cá rô phi, cá rô đồng). · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún cá hộp
226,7/suất cùng món bún cá nhưng dùng cá hộp thay cho cá tươi · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Bún cá cờ
248,8/suất Cùng món gốc bún cá nước lèo thanh ngọt nhưng sử dụng cụ thể loại cá cờ phi lê. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Bún cá Châu Đốc chưa có data Cùng món gốc bún cá, biến thể bún cá Châu Đốc nấu cá lóc với ngải bún và nghệ đặc trưng miền Tây. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún cá lóc miền Tây
266,2/suất Cùng món gốc bún cá, biến thể dùng cá lóc nấu với ngải bún và nghệ chuẩn vị miền Tây. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún cá thu Đà Nẵng
128,1/100g Cùng món gốc bún cá, biến thể dùng cá thu nấu cùng thơm, cà chua chuẩn vị Đà Nẵng. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún cá rô đồng chiên giòn
1,7/100g Cùng món gốc bún cá, biến thể dùng cụ thể cá rô đồng lọc phi lê chiên giòn. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún cá diêu hồng
350,2/suất Cùng món gốc bún cá, tên web là biến thể chỉ rõ sử dụng cá điêu hồng. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bún cá quả nấu chua
493,1/suất Cùng món gốc bún cá, đây là biến thể sử dụng cụ thể cá quả nấu chua cùng me, cà chua và thì là. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn