Chả giò ngũ vị
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 178,1 kcal
- Đạm
- 12,9 g
- Béo
- 10,2 g
- Bột đường
- 9,1 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 28,7%, béo 51,1%, bột đường 20,2%
Bài biến thể của Chả Giò Ngũ Vị: giò lụa, thịt bò, trứng gà, trứng vịt. Chả Giò Ngũ Vị lại là biến thể của Nem rán. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 1 bài cùng món.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 13/19 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 178,1 | kcal | ||||||||
| Đạm | 12,9 | g | ||||||||
| Béo | 10,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 9,1 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 6/19 dòng nguyên liệu; 13 dòng chưa có data: lòng đỏ trứng vịt muối, hành tím, hành lá cắt khúc, ớt cắt sợi, ớt tabasco, tương ớt chua ngọt, muối, bột năng và 5 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường, dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt bò xay→ Thịt bò loại 1 thịt bò xay Thực phẩm trong khoThịt bò loại 1 · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 118 | 21 | 3,8 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
giò sống→ Giò lụa giò sống Thực phẩm trong khoGiò lụa · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 205 | 16,9 | 15 | 0,5 | 0,1 | |||||||||||
| 3 |
lòng đỏ trứng vịt muối→ Lòng đỏ trứng vịt lòng đỏ trứng vịt muối Thực phẩm trong khoLòng đỏ trứng vịt · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 cái · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
2 cái | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 4 |
trứng gà→ Trứng gà công nghiệp trứng gà Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 quả · đổi từ số cái, quả |
2 quả | 100 | 132 | 12,8 | 8,2 | 1,9 | chưa có data | |||||||||||
| 5 |
khoai lang khoai lang Thực phẩm trong khoKhoai lang · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 124 | 0,8 | 0,2 | 29,8 | 1,3 | |||||||||||
| 6 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
hành lá cắt khúc→ Hành lá hành lá cắt khúc Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
ớt cắt sợi→ Ớt tươi ớt cắt sợi Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
ớt tabasco→ Ớt tươi ớt tabasco Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
tương ớt chua ngọt→ Tương ớt tương ớt chua ngọt Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 13 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
ngũ vị hương ngũ vị hương Thực phẩm trong khoNgũ vị hương · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 16 |
da bò bía tươi da bò bía tươi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 17 |
củ năng gọt vỏ củ năng gọt vỏ Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 18 |
tỏi phi tỏi phi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 19 |
cọng cần cắt nhuyễn cọng cần cắt nhuyễn Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/19 dòng có số | 417,8 | 712,2 | 51,5 | 40,8 | 36,4 | 1,4 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 104,5 | 178,1 | 12,9 | 10,2 | 9,1 | 0,35 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (13 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Chả Giò Ngũ Vị
130,8/suất giò lụa, thịt bò, trứng gà, trứng vịt · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Nem rán
336,7/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân thịt bò giò sống với gia vị ngũ vị hương và lòng đỏ trứng muối. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 1
-
Chả Giò Ngũ Vị
591,5/suất công thức chính · giò lụa, thịt heo, trứng gà, tôm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn