Chả Giò Ngũ Vị
Món Ngon Mỗi NgàyChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 591,5 kcal
- Đạm
- 13,6 g
- Béo
- 57,5 g
- Bột đường
- 9,2 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 8,9%, béo 85%, bột đường 6%
Bài biến thể của Chả Giò Ngũ Vị: giò lụa, thịt heo, trứng gà, tôm. Chả Giò Ngũ Vị lại là biến thể của Nem rán. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 1 bài cùng món.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 7/18 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 591,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 13,6 | g | ||||||||
| Béo | 57,5 | g | ||||||||
| Bột đường | 9,2 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 11/18 dòng nguyên liệu; 7 dòng chưa có data: ngũ vị hương, cần tàu, hạt nêm thường, muối, bột năng, da bò bía tươi, củ năng gọt vỏ. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt nạc dăm→ Thịt lợn, nạc vai, tươi thịt nạc dăm Thực phẩm trong khoThịt lợn, nạc vai, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 149 | 20,8 | 7,3 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
giò sống→ Giò lụa giò sống Thực phẩm trong khoGiò lụa · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100g · nguồn ghi sẵn gam |
100g | 100 | 205 | 16,9 | 15 | 0,5 | 0,1 | |||||||||||
| 3 |
tôm bóc vỏ→ Tôm biển tôm bóc vỏ Thực phẩm trong khoTôm biển · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 41 | 8,8 | 0,45 | 0,45 | 0 | |||||||||||
| 4 |
trứng gà→ Trứng gà công nghiệp trứng gà Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả · đổi từ số cái, quả |
1 quả | 50 | 66 | 6,4 | 4,1 | 0,94 | chưa có data | |||||||||||
| 5 |
khoai lang khoai lang Thực phẩm trong khoKhoai lang · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam80g · nguồn ghi sẵn gam |
80g | 80 | 99,2 | 0,64 | 0,16 | 23,8 | 1 | |||||||||||
| 6 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200ml · đổi từ ml |
200ml | 184 | 1 576,9 | 0 | 184 | 0 | 0 | |||||||||||
| 7 |
bột ngọt aji-no-moto→ Mỳ chính bột ngọt aji-no-moto Thực phẩm trong khoMỳ chính · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4g - 1m · nguồn ghi sẵn gam |
4g - 1m | 4 | 11,3 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 8 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam8g - 2m · nguồn ghi sẵn gam |
8g - 2m | 8 | 31,8 | 0 | 0 | 7,9 | 0 | |||||||||||
| 9 |
nước tương "phú sĩ"→ Xì dầu nước tương "phú sĩ" Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam11g - 1m · nguồn ghi sẵn gam |
11g - 1m | 11 | 6 | 0,69 | 0 | 0,82 | 0,09 | |||||||||||
| 10 |
xốt mayonnaise aji-mayo→ Sốt mayonnaise xốt mayonnaise aji-mayo Thực phẩm trong khoSốt mayonnaise · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam24g - 2m · nguồn ghi sẵn gam |
24g - 2m | 24 | 168,2 | 0 | 18,7 | 0,02 | 0 | |||||||||||
| 11 |
tương ớt chua ngọt→ Tương ớt tương ớt chua ngọt Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam28g - 2m · nguồn ghi sẵn gam |
28g - 2m | 28 | 11,5 | 0,14 | 0,14 | 2,4 | 0,25 | |||||||||||
| 12 |
ngũ vị hương ngũ vị hương Thực phẩm trong khoNgũ vị hương · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/4m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1/4m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 13 |
cần tàu→ Cần tây cần tàu Thực phẩm trong khoCần tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam0,5m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
0,5m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 14 |
hạt nêm thường→ Bột nêm hạt nêm thường Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam0,5m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
0,5m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 15 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 17 |
da bò bía tươi da bò bía tươi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 18 |
củ năng gọt vỏ củ năng gọt vỏ Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 11/18 dòng có số | 639 | 2 365,9 | 54,4 | 229,8 | 36,9 | 1,5 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 159,8 | 591,5 | 13,6 | 57,5 | 9,2 | 0,37 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (7 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Chả Giò Ngũ Vị
130,8/suất công thức chính · giò lụa, thịt heo, trứng gà, tôm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Nem rán
336,7/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân thịt bò giò sống với gia vị ngũ vị hương và lòng đỏ trứng muối. · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 1
-
Chả giò ngũ vị
178,1/suất giò lụa, thịt bò, trứng gà, trứng vịt · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn