Mì thập cẩm

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (15)

Cách chế biến

Sơ chế Thịt heo nạc rửa sạch, Gan heo rửa với nước muối sau đó rửa sạch lại với nước Mực bỏ túi, bỏ mắt, rửa sạch Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu tôm Mì sợi khô trụng qua nước sối, để ráo Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, phi thơm Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu, để ráo Nấu nước dùng Tôm bỏ vào trong nồi nước hầm xương luộc cho ngọt nước, khi tôm chín vớt ra, lột vỏ để riêng. Phi hành thơm rồi cho nước vào nấu nước dùng. Tôm, mực, cua, thịt heo luộc chín, thịt heo cắt lát mỏng vừa ăn, cua gỡ lấy thịt. Gan heo luộc nồi riêng để tránh bay mùi hôi vào nồi hầm xương. Khi luộc cho ít cũ hành tím đập dập và ít gừng cho bớt mùi hôi của gan. Luộc chín vớt ra cắt lát mỏng. Mỡ heo cho lên bếp tao cho đến khi mỡ chảy hết thành tóp mỡ. Xếp mì ra bát, cho mực, tôm, thịt, gan, cua vào. Chan nước dùng rồi rắc hành, rau mùi, hạt tiêu, tóp mỡ lên trên và thưởng thức ăn kèm với rau