Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
596 kcal
Đạm
21 g
Béo
16.3 g
Đường bột
92.3 g
Nguyên liệu (15)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Miến dong khô | 90 g | |
| Cua ghẹ | 120 g | |
| Giá đậu xanh | 70 g | |
| Cà rốt | 20 g | |
| Hành tây | 20 g | |
| Cần tây | 20 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 5 g | |
| Rau mùi | 5 g | |
| Tỏi ta | 5 g | |
| Nước dừa non tươi | 20 g | |
| Dầu thực vật | 15 g | |
| Dầu hào maggi | 12 g | |
| Xì dầu | 2.5 g | |
| Muối | 0.5 g | |
| Hạt tiêu | 2 g |
Cách chế biến
Miến dong ngâm với nước ấm cho sợi miến mềm, vớt ra để ráo, cắt vừa ăn. Cua ghẹ luộc chín trong nước dừa, gỡ thịt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Cần tây cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dầu hào thêm bột nêm, xì dầu và một chút nước vào khuấy đều. Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào phi thơm tỏi, thêm cà rốt, hành tây, giá đậu xanh, cần tây vào xào chín. Thêm thịt cua vào. Thêm hỗn hợp dầu hào vào đảo đều cho ngấm gia vị." Thêm rau mùi và hạt tiêu lên trên đảo đều.