Phở xào thập cẩm

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (17)

Cách chế biến

Thịt heo nạc rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp gia vị. Tim heo, gan heo, bầu dục heo chần sơ với nước, cắt mỏng. Cải xanh, cần tây cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc. Nấm hương khô ngâm nước ấm cho mềm, rồi thái mỏng. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Giá đậu xanh rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào phi thơm tỏi, thêm thịt heo, tim, gan, bầu dục heo vào xào chín, nêm vừa ăn rồi vớt ra. Tiếp tục xào nấm hương, cà rốt, giá, cải xanh, cần tây. Sau đó thêm bánh phở vào đảo đều, rồi thêm thịt nạc, tim, bầu dục, gan đã xào vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Để rau mùi lên trên. Ăn kèm với tương ngô, tương ớt.