Gỏi cuốn bò xào sả
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 165,7 kcal
- Đạm
- 18,6 g
- Béo
- 6,1 g
- Bột đường
- 10 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 43,9%, béo 32,4%, bột đường 23,6%
Bài biến thể của Gỏi cuốn: Cùng món gốc gỏi cuốn bánh tráng nhưng biến thể nhân thịt bò xào sả thay vì tôm và thịt heo luộc.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Gỏi cuốn đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 165,7 | kcal | ||||||||
| Đạm | 18,6 | g | ||||||||
| Béo | 6,1 | g | ||||||||
| Bột đường | 10 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (12/14 dòng có số).
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường nâu, dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt thăn bò→ Thịt bò, lưng, nạc thịt thăn bò Thực phẩm trong khoThịt bò, lưng, nạc · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 363 | 69,2 | 9,5 | 0,3 | 0 | |||||||||||
| 2 |
rau xà lách→ Rau sà lách rau xà lách Thực phẩm trong khoRau sà lách · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 18 | 1,5 | 0,27 | 2,4 | 0,5 | |||||||||||
| 3 |
bún gạo→ Bún, tươi bún gạo Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 116 | 1,7 | 0,9 | 25,3 | 0,5 | |||||||||||
| 4 |
bánh tráng→ Bánh đa nem/ Bánh tráng bánh tráng Thực phẩm trong khoBánh đa nem/ Bánh tráng · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 cái · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
10 cái | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 5 |
dưa leo→ Dưa chuột dưa leo Thực phẩm trong khoDưa chuột · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 14 | 0,8 | 0,11 | 2,7 | 0,7 | |||||||||||
| 6 |
hành paro→ Hành củ, tươi hành paro Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 g · nguồn ghi sẵn gam |
10 g | 10 | 2,9 | 0,13 | 0,03 | 0,52 | 0,07 | |||||||||||
| 7 |
ớt đỏ→ Ớt tươi ớt đỏ Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả · đổi từ số cái, quả |
1 quả | 3 | 0,54 | 0,04 | 0,01 | 0,08 | chưa có data | |||||||||||
| 8 |
húng lủi→ Rau húng húng lủi Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 g · nguồn ghi sẵn gam |
10 g | 10 | 3,4 | 0,22 | 0,05 | 0,51 | 0,35 | |||||||||||
| 9 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · đổi từ số cái, quả |
1 củ | 14 | 4,1 | 0,18 | 0,04 | 0,73 | 0,1 | |||||||||||
| 10 |
tỏi→ Tỏi ta tỏi Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 tép · đổi từ số cái, quả |
2 tép | 6 | 7,6 | 0,36 | 0,02 | 1,5 | 0,09 | |||||||||||
| 11 |
sả băm→ Sả sả băm Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 g · nguồn ghi sẵn gam |
10 g | 10 | 0,1 | 0,08 | 0,1 | 1,6 | chưa có data | |||||||||||
| 12 |
đường nâu→ Đường kính đường nâu Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 13 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 14 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 12/14 dòng có số | 670,8 | 662,8 | 74,2 | 24,6 | 39,9 | 2,3 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 167,7 | 165,7 | 18,6 | 6,2 | 10 | 0,58 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi cuốn 137,1/suất Cùng món gốc gỏi cuốn bánh tráng nhưng biến thể nhân thịt bò xào sả thay vì tôm và thịt heo luộc. · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi cuốn bò nướng
70,6/100g Cùng món gỏi cuốn bánh tráng, web cuốn nhân thịt bò nướng thay cho tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Gỏi cuốn chay hình con công chưa có data Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể làm chay từ đậu hũ, rau củ và tạo hình con công. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cá cuốn
634/suất Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể nhân phi lê cá rô phi chiên giòn thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn 3 loại
78,9/suất cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến tấu 3 loại nhân cá ngừ hộp, trứng và tôm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn kiểu Thái
395,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn tôm thịt rau sống, biến thể nước chấm sốt chua ngọt kiểu Thái. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn ngũ sắc
115,1/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể chay sử dụng tàu hũ ky, nấm và bắp cải tím thay cho tôm thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn cá hồi
157,5/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể dùng cá hồi thay tôm thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng
132,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể món chay thay tôm thịt bằng đậu hũ chiên và nấm đùi gà. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn Mayonnaise
21,2/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân thịt nguội và xốt mayonnaise thay tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn tôm chiên
135,8/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân tôm chiên thay vì tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn thập cẩm
430,5/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, tên web là biến thể nhân thập cẩm với giò lụa, trứng chiên và thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-75b45d6813