Gỏi cuốn ngũ sắc
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 115,1 kcal
- Đạm
- 2 g
- Béo
- 4,3 g
- Bột đường
- 17,6 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 6,8%, béo 33%, bột đường 60,1%
Bài biến thể của Gỏi cuốn: Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể chay sử dụng tàu hũ ky, nấm và bắp cải tím thay cho tôm thịt heo.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 13/19 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 115,1 | kcal | ||||||||
| Đạm | 2 | g | ||||||||
| Béo | 4,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 17,6 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 6/19 dòng nguyên liệu; 13 dòng chưa có data: bánh tráng, tàu hũ ky tươi, nấm linh chi nâu, hành paro, sả, gừng, ớt sừng, đậu phộng xay nhuyễn và 5 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu ăn, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bánh tráng→ Bánh đa nem/ Bánh tráng bánh tráng Thực phẩm trong khoBánh đa nem/ Bánh tráng · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 cái · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
10 cái | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 2 |
bún tươi→ Bún, tươi bún tươi Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 116 | 1,7 | 0,9 | 25,3 | 0,5 | |||||||||||
| 3 |
tàu hũ ky tươi→ Tàu hủ ky khô tàu hũ ky tươi Thực phẩm trong khoTàu hủ ky khô · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 4 |
nấm linh chi nâu→ Nấm thường, tươi nấm linh chi nâu Thực phẩm trong khoNấm thường, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 5 |
bắp cải tím→ Cải bắp tím bắp cải tím Thực phẩm trong khoCải bắp tím · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam150 g · nguồn ghi sẵn gam |
150 g | 150 | 91,5 | 2,9 | 0,3 | 19,5 | 6 | |||||||||||
| 6 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 47 | 1,6 | 0,21 | 9,8 | 1,3 | |||||||||||
| 7 |
rau thơm rau thơm Thực phẩm trong khoRau thơm · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 15 | 1 | chưa có data | 2,7 | 1,5 | |||||||||||
| 8 |
hành paro→ Hành củ, tươi hành paro Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
sả sả Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
gừng→ Gừng tươi gừng Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
ớt sừng→ Ớt tươi ớt sừng Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
đậu phộng xay nhuyễn→ Đậu phộng đậu phộng xay nhuyễn Thực phẩm trong khoĐậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
bơ đậu phộng bơ đậu phộng Thực phẩm trong khoBơ đậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
mật ong mật ong Thực phẩm trong khoMật ong · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 16 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 17 |
nước tương→ Xì dầu nước tương Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 18 |
hạt nêm chay→ Bột nêm hạt nêm chay Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 19 |
tương đen tương đen Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/19 dòng có số | 417,8 | 402,7 | 7,2 | 15 | 61,5 | 9,3 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 119,4 | 115,1 | 2 | 4,3 | 17,6 | 2,7 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (13 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi cuốn 137,1/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể chay sử dụng tàu hũ ky, nấm và bắp cải tím thay cho tôm thịt heo. · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi cuốn bò nướng
70,6/100g Cùng món gỏi cuốn bánh tráng, web cuốn nhân thịt bò nướng thay cho tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn bò xào sả
165,7/suất Cùng món gốc gỏi cuốn bánh tráng nhưng biến thể nhân thịt bò xào sả thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Gỏi cuốn chay hình con công chưa có data Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể làm chay từ đậu hũ, rau củ và tạo hình con công. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cá cuốn
634/suất Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể nhân phi lê cá rô phi chiên giòn thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn 3 loại
78,9/suất cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến tấu 3 loại nhân cá ngừ hộp, trứng và tôm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn kiểu Thái
395,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn tôm thịt rau sống, biến thể nước chấm sốt chua ngọt kiểu Thái. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn cá hồi
157,5/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể dùng cá hồi thay tôm thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng
132,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể món chay thay tôm thịt bằng đậu hũ chiên và nấm đùi gà. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn Mayonnaise
21,2/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân thịt nguội và xốt mayonnaise thay tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn tôm chiên
135,8/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân tôm chiên thay vì tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn thập cẩm
430,5/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, tên web là biến thể nhân thập cẩm với giò lụa, trứng chiên và thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn