Gỏi cuốn thập cẩm
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 430,5 kcal
- Đạm
- 49,3 g
- Béo
- 24,9 g
- Bột đường
- 2,8 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 45,6%, béo 51,8%, bột đường 2,6%
Bài biến thể của Gỏi cuốn: Cùng món gốc gỏi cuốn, tên web là biến thể nhân thập cẩm với giò lụa, trứng chiên và thịt heo. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 9/13 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 430,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 49,3 | g | ||||||||
| Béo | 24,9 | g | ||||||||
| Bột đường | 2,8 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 4/13 dòng nguyên liệu; 9 dòng chưa có data: chả lụa, thơm, hành lá, rau sống tùy chọn, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu và 1 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu ăn, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt vai→ Thịt lợn, nạc vai, tươi thịt vai Thực phẩm trong khoThịt lợn, nạc vai, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 kg · đổi từ đơn vị khối lượng |
1/2 kg | 500 | 745 | 104,2 | 36,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
trứng→ Trứng gà công nghiệp trứng Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 quả · đổi từ số cái, quả |
3 quả | 150 | 198 | 19,2 | 12,3 | 2,8 | chưa có data | |||||||||||
| 3 |
chả lụa→ Giò lụa chả lụa Thực phẩm trong khoGiò lụa · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 4 |
thơm→ Dứa ta thơm Thực phẩm trong khoDứa ta · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam½ quả · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
½ quả | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 5 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 6 |
rau sống tùy chọn→ Rau sà lách rau sống tùy chọn Thực phẩm trong khoRau sà lách · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 10 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 13 |
mắm nêm pha sẵn mắm nêm pha sẵn Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 4/13 dòng có số | 667,8 | 1 076,2 | 123,3 | 62,3 | 7 | 0 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 267,1 | 430,5 | 49,3 | 24,9 | 2,8 | 0 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (9 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi cuốn 137,1/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, tên web là biến thể nhân thập cẩm với giò lụa, trứng chiên và thịt heo · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi cuốn bò nướng
70,6/100g Cùng món gỏi cuốn bánh tráng, web cuốn nhân thịt bò nướng thay cho tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn bò xào sả
165,7/suất Cùng món gốc gỏi cuốn bánh tráng nhưng biến thể nhân thịt bò xào sả thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Gỏi cuốn chay hình con công chưa có data Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể làm chay từ đậu hũ, rau củ và tạo hình con công. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cá cuốn
634/suất Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể nhân phi lê cá rô phi chiên giòn thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn 3 loại
78,9/suất cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến tấu 3 loại nhân cá ngừ hộp, trứng và tôm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn kiểu Thái
395,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn tôm thịt rau sống, biến thể nước chấm sốt chua ngọt kiểu Thái. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn ngũ sắc
115,1/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể chay sử dụng tàu hũ ky, nấm và bắp cải tím thay cho tôm thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn cá hồi
157,5/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể dùng cá hồi thay tôm thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng
132,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể món chay thay tôm thịt bằng đậu hũ chiên và nấm đùi gà. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn Mayonnaise
21,2/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân thịt nguội và xốt mayonnaise thay tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn tôm chiên
135,8/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân tôm chiên thay vì tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
Các bài biến thể 1
-
Gỏi cuốn thập cẩm
430,5/suất giò lụa, thịt heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn