Gỏi cuốn bò nướng
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 70,6 kcal
- Đạm
- 11,6 g
- Béo
- 1,6 g
- Bột đường
- 2,6 g
- Xơ
- 0,41 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 65,1%, béo 20,1%, bột đường 14,8%
Bài biến thể của Gỏi cuốn: Cùng món gỏi cuốn bánh tráng, web cuốn nhân thịt bò nướng thay cho tôm và thịt heo luộc.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 15/19 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 70,6 | kcal | ||||||||
| Đạm | 11,6 | g | ||||||||
| Béo | 1,6 | g | ||||||||
| Bột đường | 2,6 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 4/19 dòng nguyên liệu; 15 dòng chưa có data: bánh tráng, táo fuji, xà lách, húng lủi, ngò rí, hành lá, tỏi, gừng và 7 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dưa leo, đường).
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt thăn bò→ Thịt bò, lưng, nạc thịt thăn bò Thực phẩm trong khoThịt bò, lưng, nạc · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam340 gr · nguồn ghi sẵn gam |
340 gr | 340 | 411,4 | 78,4 | 10,7 | 0,34 | 0 | |||||||||||
| 2 |
bánh tráng→ Bánh đa nem/ Bánh tráng bánh tráng Thực phẩm trong khoBánh đa nem/ Bánh tráng · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam8 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
8 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 3 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · đổi từ số cái, quả |
1 củ | 61 | 28,7 | 0,98 | 0,13 | 6 | 0,78 | |||||||||||
| 4 |
dưa leo→ Dưa chuột dưa leo Thực phẩm trong khoDưa chuột · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
1 quả | 301 | 42,1 | 2,4 | 0,33 | 8,1 | 2,1 | |||||||||||
| 5 |
táo fuji→ Táo tây táo fuji Thực phẩm trong khoTáo tây · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/4 quả · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1/4 quả | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 6 |
xà lách→ Rau sà lách xà lách Thực phẩm trong khoRau sà lách · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
húng lủi→ Rau húng húng lủi Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
ngò rí→ Rau mùi ngò rí Thực phẩm trong khoRau mùi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
tỏi→ Tỏi ta tỏi Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
gừng→ Gừng tươi gừng Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
mè trắng rang→ Vừng rang mè trắng rang Thực phẩm trong khoVừng rang · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
ớt bột hàn quốc→ ớt khô bột ớt bột hàn quốc Thực phẩm trong khoớt khô bột · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 17 |
rượu sake rượu sake Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 18 |
rượu mirin rượu mirin Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 19 |
nước tương kikkoman nước tương kikkoman Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 4/19 dòng có số | 706,2 | 498,9 | 81,8 | 11,2 | 18,6 | 2,9 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (15 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi cuốn 137,1/suất Cùng món gỏi cuốn bánh tráng, web cuốn nhân thịt bò nướng thay cho tôm và thịt heo luộc. · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi cuốn bò xào sả
165,7/suất Cùng món gốc gỏi cuốn bánh tráng nhưng biến thể nhân thịt bò xào sả thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
- Gỏi cuốn chay hình con công chưa có data Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể làm chay từ đậu hũ, rau củ và tạo hình con công. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cá cuốn
634/suất Cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến thể nhân phi lê cá rô phi chiên giòn thay vì tôm và thịt heo luộc. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn 3 loại
78,9/suất cùng món gốc gỏi cuốn nhưng biến tấu 3 loại nhân cá ngừ hộp, trứng và tôm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn kiểu Thái
395,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn tôm thịt rau sống, biến thể nước chấm sốt chua ngọt kiểu Thái. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn ngũ sắc
115,1/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể chay sử dụng tàu hũ ky, nấm và bắp cải tím thay cho tôm thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn cá hồi
157,5/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể dùng cá hồi thay tôm thịt heo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng
132,2/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể món chay thay tôm thịt bằng đậu hũ chiên và nấm đùi gà. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn Mayonnaise
21,2/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân thịt nguội và xốt mayonnaise thay tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn tôm chiên
135,8/suất cùng món gốc gỏi cuốn, biến thể nhân tôm chiên thay vì tôm thịt luộc · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi cuốn thập cẩm
430,5/suất Cùng món gốc gỏi cuốn, tên web là biến thể nhân thập cẩm với giò lụa, trứng chiên và thịt heo · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Các bài biến thể 1
-
Gỏi cuốn bò nướng
70,6/100g thịt bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn