Gỏi thịt bò rau mầm
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 125,7 kcal
- Đạm
- 16,5 g
- Béo
- 6,2 g
- Bột đường
- 1,5 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 51,6%, béo 43,7%, bột đường 4,7%
Bài biến thể của Gỏi bò: Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng thịt bò trộn rau mầm thay vì khế, chuối xanh và ngó sen.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 12/16 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 125,7 | kcal | ||||||||
| Đạm | 16,5 | g | ||||||||
| Béo | 6,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 1,5 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 4/16 dòng nguyên liệu; 12 dòng chưa có data: cà chua bi, hành khô, ớt sừng, tỏi, dầu mè, tương ớt, mè trắng, muối và 4 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường, dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt bò phi lê→ Thịt bò, lưng, nạc thịt bò phi lê Thực phẩm trong khoThịt bò, lưng, nạc · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam250 g · nguồn ghi sẵn gam |
250 g | 250 | 302,5 | 57,7 | 7,9 | 0,25 | 0 | |||||||||||
| 2 |
cà chua bi cà chua bi Thực phẩm trong khoCà chua bi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 3 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 củ · đổi từ số cái, quả |
1 củ | 14 | 4,1 | 0,18 | 0,04 | 0,73 | 0,1 | |||||||||||
| 4 |
hành khô hành khô Thực phẩm trong khoHành khô · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 5 |
ớt sừng→ Ớt tươi ớt sừng Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 6 |
tỏi→ Tỏi ta tỏi Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
tương ớt tương ớt Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
mè trắng→ Vừng mè trắng Thực phẩm trong khoVừng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 11 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
giấm gạo lên men→ Giấm ăn giấm gạo lên men Thực phẩm trong khoGiấm ăn · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
nước tương→ Xì dầu nước tương Thực phẩm trong khoXì dầu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 16 |
rau mầm rau mầm Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 4/16 dòng có số | 281,8 | 439,8 | 57,9 | 21,5 | 5,2 | 0,1 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 80,5 | 125,7 | 16,5 | 6,2 | 1,5 | 0,03 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (12 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi bò 139,4/suất Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng thịt bò trộn rau mầm thay vì khế, chuối xanh và ngó sen. · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi gân bò trứng muối
158,9/suất biến thể dùng gân bò và trứng muối so với gỏi bò truyền thống · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
- Gỏi bắp bò chưa có data Cùng món gỏi bò nhưng chỉ rõ sử dụng phần thịt bắp bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò trộn bắp cải
337,4/suất Cùng món gỏi bò nhưng dùng bắp cải làm rau trộn chính · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò ớt chuông
421,6/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng biến thể dùng ớt chuông làm rau trộn chính thay vì khế, chuối xanh và ngó sen. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi rau cần thịt bò
73,1/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng dùng rau cần cạn làm rau trộn chính. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi thịt bò trộn rau
78,6/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng dùng rau muống chẻ làm rau trộn chính. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bắp bò hoa
147,5/suất Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò hoa trộn bắp chuối thay vì thịt bò nạc trộn ngó sen và khế chua. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bắp bò rau thơm
181,4/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò trộn các loại rau thơm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò rau càng cua
17/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng rau càng cua làm rau trộn chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò rau mầm
126,1/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng rau mầm làm rau trộn chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò lá chanh
83,6/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể kết hợp lá chanh và cà pháo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn