Gỏi bắp bò hoa
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 147,5 kcal
- Đạm
- 20,3 g
- Béo
- 5,8 g
- Bột đường
- 3,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 55,2%, béo 35,5%, bột đường 9,3%
Bài biến thể của Gỏi bò: Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò hoa trộn bắp chuối thay vì thịt bò nạc trộn ngó sen và khế chua.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 13/17 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 147,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 20,3 | g | ||||||||
| Béo | 5,8 | g | ||||||||
| Bột đường | 3,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 4/17 dòng nguyên liệu; 13 dòng chưa có data: bắp chuối hột bào, hành tím bào mỏng, sả bào, sả cây, ớt băm, sả băm, tỏi băm mỗi thứ, nước mắm (8g: 1m) và 5 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường (14g: 1m + 1/2m)).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bắp bò hoa→ Thịt bò, bắp, sống bắp bò hoa Thực phẩm trong khoThịt bò, bắp, sống · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam350g (1 cái) · nguồn ghi sẵn gam |
350g (1 cái) | 350 | 427 | 76,1 | 13,5 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
bắp chuối hột bào→ Ngô bắp tươi bắp chuối hột bào Thực phẩm trong khoNgô bắp tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 3 |
mè rang vàng→ Vừng rang mè rang vàng Thực phẩm trong khoVừng rang · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20g · nguồn ghi sẵn gam |
20g | 20 | 121,4 | 4,2 | 9,7 | 4,4 | 0,73 | |||||||||||
| 4 |
hành tím bào mỏng→ Hành củ, tươi hành tím bào mỏng Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 chén · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
1/2 chén | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 5 |
sả bào→ Sả sả bào Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 6 |
sả cây sả cây Thực phẩm trong khoSả cây · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
ớt băm→ Ớt tươi ớt băm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
sả băm→ Sả sả băm Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
tỏi băm mỗi thứ→ Tỏi ta tỏi băm mỗi thứ Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
hành tây hành tây Thực phẩm trong khoHành tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 củ · đổi từ số cái, quả |
1/2 củ | 55 | 24,8 | 0,99 | 0,06 | 5,1 | 0,61 | |||||||||||
| 11 |
đường (14g: 1m + 1/2m)→ Đường kính đường (14g: 1m + 1/2m) Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 12 |
nước mắm (8g: 1m)→ Nước mắm cá nước mắm (8g: 1m) Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
tương ớt (14g: 1m)→ Tương ớt tương ớt (14g: 1m) Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
rau húng lủi→ Rau húng rau húng lủi Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
ớt sừng cắt sợi→ Ớt tươi ớt sừng cắt sợi Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
ngâm nước có vắt chanh ngâm nước có vắt chanh Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 17 |
dừa xiêm dừa xiêm Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 4/17 dòng có số | 429,2 | 589,8 | 81,3 | 23,2 | 13,7 | 1,3 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 107,3 | 147,5 | 20,3 | 5,8 | 3,4 | 0,33 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (13 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi bò 139,4/suất Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò hoa trộn bắp chuối thay vì thịt bò nạc trộn ngó sen và khế chua. · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi gân bò trứng muối
158,9/suất biến thể dùng gân bò và trứng muối so với gỏi bò truyền thống · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
- Gỏi bắp bò chưa có data Cùng món gỏi bò nhưng chỉ rõ sử dụng phần thịt bắp bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò trộn bắp cải
337,4/suất Cùng món gỏi bò nhưng dùng bắp cải làm rau trộn chính · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò ớt chuông
421,6/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng biến thể dùng ớt chuông làm rau trộn chính thay vì khế, chuối xanh và ngó sen. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi rau cần thịt bò
73,1/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng dùng rau cần cạn làm rau trộn chính. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi thịt bò trộn rau
78,6/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng dùng rau muống chẻ làm rau trộn chính. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bắp bò rau thơm
181,4/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò trộn các loại rau thơm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò rau càng cua
17/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng rau càng cua làm rau trộn chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò rau mầm
126,1/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng rau mầm làm rau trộn chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi thịt bò rau mầm
125,7/suất Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng thịt bò trộn rau mầm thay vì khế, chuối xanh và ngó sen. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò lá chanh
83,6/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể kết hợp lá chanh và cà pháo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
Các bài biến thể 1
-
Gỏi bắp bò hoa
34,5/suất thịt bò · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn