Gỏi bò trộn bắp cải
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 337,4 kcal
- Đạm
- 38 g
- Béo
- 10,2 g
- Bột đường
- 23,9 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 44,8%, béo 27%, bột đường 28,2%
Bài biến thể của Gỏi bò: Cùng món gỏi bò nhưng dùng bắp cải làm rau trộn chính. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 11 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 10/20 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Gỏi bò đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 337,4 | kcal | ||||||||
| Đạm | 38 | g | ||||||||
| Béo | 10,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 23,9 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 10/20 dòng nguyên liệu; 10 dòng chưa có data: xoài, bột bắp, rau răm, rau húng quế, nước cốt chanh, đậu phộng xay, muối, hạt nêm và 2 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 3 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dưa leo, đường, dầu ăn).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt bò→ Thịt bò loại 1 thịt bò Thực phẩm trong khoThịt bò loại 1 · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam550 g · nguồn ghi sẵn gam |
550 g | 550 | 649 | 115,5 | 20,9 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
bắp cải→ Cải bắp/bắp cải bắp cải Thực phẩm trong khoCải bắp/bắp cải · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400 g · nguồn ghi sẵn gam |
400 g | 400 | 144 | 7,2 | 0,36 | 27,6 | 6,4 | |||||||||||
| 3 |
dưa leo→ Dưa chuột dưa leo Thực phẩm trong khoDưa chuột · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam½ quả · đổi từ số cái, quả Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
½ quả | 150,5 | 21,1 | 1,2 | 0,17 | 4,1 | 1,1 | |||||||||||
| 4 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 củ · đổi từ số cái, quả |
2 củ | 122 | 57,3 | 2 | 0,26 | 11,9 | 1,6 | |||||||||||
| 5 |
xoài→ Xoài chín xoài Thực phẩm trong khoXoài chín · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1 trái | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 6 |
hành tây hành tây Thực phẩm trong khoHành tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 củ · đổi từ số cái, quả |
3 củ | 330 | 148,5 | 5,9 | 0,36 | 30,7 | 3,6 | |||||||||||
| 7 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 củ · đổi từ số cái, quả |
3 củ | 42 | 12,2 | 0,55 | 0,12 | 2,2 | 0,29 | |||||||||||
| 8 |
tỏi→ Tỏi ta tỏi Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4 tép · đổi từ số cái, quả |
4 tép | 12 | 15,1 | 0,72 | 0,04 | 3 | 0,18 | |||||||||||
| 9 |
ớt sừng đỏ→ Ớt tươi ớt sừng đỏ Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái · đổi từ số cái, quả |
1 trái | 3 | 0,54 | 0,04 | 0,01 | 0,08 | chưa có data | |||||||||||
| 10 |
bột bắp bột bắp Thực phẩm trong khoBột bắp · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 muỗng canh · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi muỗng canh ra gam. |
2 muỗng canh | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi muỗng canh ra gam | |||||||||||||||
| 11 |
rau răm rau răm Thực phẩm trong khoRau răm · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
rau húng quế→ Rau húng rau húng quế Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
nước cốt chanh→ Chanh nước cốt chanh Thực phẩm trong khoChanh · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
đậu phộng xay→ Đậu phộng đậu phộng xay Thực phẩm trong khoĐậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam½ chén · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
½ chén | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 15 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 17 |
hạt nêm→ Bột nêm hạt nêm Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 18 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 19 |
giấm giấm Thực phẩm trong khoGiấm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 20 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 10/20 dòng có số | 1 627,3 | 1 181 | 133,1 | 35,8 | 83,7 | 13,1 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 464,9 | 337,4 | 38 | 10,2 | 23,9 | 3,7 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (10 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi bò 139,4/suất Cùng món gỏi bò nhưng dùng bắp cải làm rau trộn chính · RNI
Các bài cùng món đại diện 11
-
Gỏi gân bò trứng muối
158,9/suất biến thể dùng gân bò và trứng muối so với gỏi bò truyền thống · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
- Gỏi bắp bò chưa có data Cùng món gỏi bò nhưng chỉ rõ sử dụng phần thịt bắp bò · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò ớt chuông
421,6/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng biến thể dùng ớt chuông làm rau trộn chính thay vì khế, chuối xanh và ngó sen. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi rau cần thịt bò
73,1/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng dùng rau cần cạn làm rau trộn chính. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi thịt bò trộn rau
78,6/suất Cùng món gốc gỏi bò nhưng dùng rau muống chẻ làm rau trộn chính. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bắp bò hoa
147,5/suất Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò hoa trộn bắp chuối thay vì thịt bò nạc trộn ngó sen và khế chua. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bắp bò rau thơm
181,4/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng bắp bò trộn các loại rau thơm · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò rau càng cua
17/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng rau càng cua làm rau trộn chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi bò rau mầm
126,1/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng rau mầm làm rau trộn chính · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi thịt bò rau mầm
125,7/suất Cùng món gốc gỏi bò, biến thể dùng thịt bò trộn rau mầm thay vì khế, chuối xanh và ngó sen. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi bò lá chanh
83,6/suất cùng món gốc gỏi bò, biến thể kết hợp lá chanh và cà pháo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-1ac644f34f