Bánh Trung thu mochi khoai môn trứng muối
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Món đại diện · 3 biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 746,2 kcal
- Đạm
- 15,1 g
- Béo
- 26,3 g
- Bột đường
- 114,1 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 8%, béo 31,4%, bột đường 60,6%
Món đại diện của 3 bài biến thể (cùng món, khác nguyên liệu hoặc cách làm).
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 746,2 | kcal | ||||||||
| Đạm | 15,1 | g | ||||||||
| Béo | 26,3 | g | ||||||||
| Bột đường | 114,1 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (15/17 dòng có số).
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
khoai môn cao→ Khoai môn khoai môn cao Thực phẩm trong khoKhoai môn · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 113 | 1,5 | 0,2 | 26,4 | 1,2 | |||||||||||
| 2 |
bột mì đa dụng→ Bột mì, trắng bột mì đa dụng Thực phẩm trong khoBột mì, trắng · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam150 g · nguồn ghi sẵn gam |
150 g | 150 | 520,5 | 16,5 | 1,6 | 109,8 | 0,45 | |||||||||||
| 3 |
bột nếp→ Bột gạo nếp bột nếp Thực phẩm trong khoBột gạo nếp · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam70 g · nguồn ghi sẵn gam |
70 g | 70 | 255,5 | 5,7 | 1,1 | 55,6 | 0,42 | |||||||||||
| 4 |
lòng đỏ trứng muối→ Lòng đỏ trứng gà lòng đỏ trứng muối Thực phẩm trong khoLòng đỏ trứng gà · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam3 · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
3 | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 5 |
trứng gà→ Trứng gà công nghiệp trứng gà Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 quả · đổi từ số cái, quả |
2 quả | 100 | 132 | 12,8 | 8,2 | 1,9 | chưa có data | |||||||||||
| 6 |
sữa tươi không đường→ Sữa bò tươi sữa tươi không đường Thực phẩm trong khoSữa bò tươi · Sữa & sản phẩm từ sữa
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam120 ml · đổi từ ml |
120 ml | 123,6 | 91,5 | 4,8 | 5,4 | 5,9 | 0 | |||||||||||
| 7 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam150 g · nguồn ghi sẵn gam |
150 g | 150 | 595,5 | 0 | 0 | 148,9 | 0 | |||||||||||
| 8 |
sữa đặc→ Sữa đặc có đường Việt Nam sữa đặc Thực phẩm trong khoSữa đặc có đường Việt Nam · Sữa & sản phẩm từ sữa
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 168 | 4 | 4,4 | 28 | 0 | |||||||||||
| 9 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 428,5 | 0 | 50 | 0 | 0 | |||||||||||
| 10 |
bột bắp bột bắp Thực phẩm trong khoBột bắp · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam15 g · nguồn ghi sẵn gam |
15 g | 15 | 55 | 1,2 | 0,6 | 11,2 | 0,23 | |||||||||||
| 11 |
bơ lạt→ Bơ bơ lạt Thực phẩm trong khoBơ · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam15 g · nguồn ghi sẵn gam |
15 g | 15 | 113,4 | 0,07 | 12,5 | 0,07 | 0 | |||||||||||
| 12 |
chà bông→ Ruốc thịt heo chà bông Thực phẩm trong khoRuốc thịt heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10 g · nguồn ghi sẵn gam |
10 g | 10 | 36,9 | 4,7 | 2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 13 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam¼ thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
¼ thìa cà phê | 1,5 | 0,01 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 14 |
mạch nha mạch nha Thực phẩm trong khoMạch nha · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam12 g · nguồn ghi sẵn gam |
12 g | 12 | 39,7 | 0,02 | 0 | 9,9 | 0 | |||||||||||
| 15 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam½ thìa cà phê · đổi từ muỗng cà phê |
½ thìa cà phê | 2,2 | 20,2 | 0 | 2,2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 16 |
bơ đậu phộng bơ đậu phộng Thực phẩm trong khoBơ đậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam7 g · nguồn ghi sẵn gam |
7 g | 7 | 41,9 | 1,6 | 3,6 | 1,6 | 0,35 | |||||||||||
| 17 |
bột custard bột custard Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 15/17 dòng có số | 856,4 | 2 611,7 | 53 | 92 | 399,3 | 2,6 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 244,7 | 746,2 | 15,1 | 26,3 | 114,1 | 0,76 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Các bài biến thể 3
-
Bánh Trung thu mochi khoai môn trứng muối
746,2/suất thịt heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh Trung thu mochi khoai môn trứng muối
746,2/suất thịt heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh Trung thu mochi khoai môn trứng muối
746,2/suất thịt heo, trứng gà · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-e34d61b40c