Bắp bò xào đậu rồng
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 146,9 kcal
- Đạm
- 13,2 g
- Béo
- 5,5 g
- Bột đường
- 11,5 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 35,6%, béo 33,4%, bột đường 31%
Bài biến thể của đậu rồng xào thịt bò: cùng món đậu rồng xào thịt bò nhưng chỉ rõ dùng phần thịt bắp bò. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 8/16 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 146,9 | kcal | ||||||||
| Đạm | 13,2 | g | ||||||||
| Béo | 5,5 | g | ||||||||
| Bột đường | 11,5 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 8/16 dòng nguyên liệu; 8 dòng chưa có data: thơm, ngò om, mè trắng rang, lá húng lủi, tiêu, bột năng, nước mắm, rượu trắng. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bắp bò hoa→ Thịt bò, bắp, sống bắp bò hoa Thực phẩm trong khoThịt bò, bắp, sống · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g (thái lát mỏng) · nguồn ghi sẵn gam |
200g (thái lát mỏng) | 200 | 244 | 43,5 | 7,7 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
đậu rồng non→ Đậu rồng đậu rồng non Thực phẩm trong khoĐậu rồng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g tước bỏ xơ, thái lát dầy 3cm (chọn đậu rồng to hơn, không già) · nguồn ghi sẵn gam |
200g tước bỏ xơ, thái lát dầy 3cm (chọn đậu rồng to hơn, không già) | 200 | 80 | 3,8 | 0,2 | 15,8 | 3,2 | |||||||||||
| 3 |
hành tây tím→ Hành tây hành tây tím Thực phẩm trong khoHành tây · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 củ (thái múi cau) · đổi từ số cái, quả |
1/2 củ (thái múi cau) | 55 | 24,8 | 0,99 | 0,06 | 5,1 | 0,61 | |||||||||||
| 4 |
ớt sừng→ Ớt tươi ớt sừng Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái (thái lát) · đổi từ số cái, quả |
1 trái (thái lát) | 3 | 0,54 | 0,04 | 0,01 | 0,08 | chưa có data | |||||||||||
| 5 |
cà chua cà chua Thực phẩm trong khoCà chua · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 trái (thái múi cau) · đổi từ số cái, quả |
1 trái (thái múi cau) | 123 | 29,5 | 0,74 | 0,28 | 5,9 | 0,98 | |||||||||||
| 6 |
thơm→ Dứa ta thơm Thực phẩm trong khoDứa ta · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/4 trái (thái lát) · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
1/4 trái (thái lát) | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 7 |
ngò om→ Rau mùi ngò om Thực phẩm trong khoRau mùi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam5 cây (cắt khúc) · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
5 cây (cắt khúc) | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 8 |
tỏi bắc→ Tỏi ta tỏi bắc Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam20 tép (đập dập) · đổi từ số cái, quả |
20 tép (đập dập) | 60 | 75,6 | 3,6 | 0,21 | 14,8 | 0,9 | |||||||||||
| 9 |
mè trắng rang→ Vừng rang mè trắng rang Thực phẩm trong khoVừng rang · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
lá húng lủi→ Rau húng lá húng lủi Thực phẩm trong khoRau húng · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
dầu→ Dầu thực vật dầu Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 15 |
rượu trắng rượu trắng Thực phẩm trong khoRượu trắng · Đồ uống có cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| Tổng cả công thức 8/16 dòng có số | 658,8 | 587,6 | 52,7 | 22,1 | 45,8 | 5,7 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 164,7 | 146,9 | 13,2 | 5,5 | 11,5 | 1,4 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (8 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- đậu rồng xào thịt bò 143,1/suất cùng món đậu rồng xào thịt bò nhưng chỉ rõ dùng phần thịt bắp bò · RNI