Chả giò tàu hũ ky
Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 230,2 kcal
- Đạm
- 24,9 g
- Béo
- 8,7 g
- Bột đường
- 13,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 43%, béo 33,8%, bột đường 23,2%
Bài biến thể của Nem rán: cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể dùng vỏ lá tàu hũ ky và nhân thịt heo cá thác lác. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 23 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 9/17 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Nem rán đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 230,2 | kcal | ||||||||
| Đạm | 24,9 | g | ||||||||
| Béo | 8,7 | g | ||||||||
| Bột đường | 13,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 8/17 dòng nguyên liệu; 9 dòng chưa có data: tiêu xanh, rau xà lách xoong, dầu mè, muối, tiêu, củ năng, lá tàu hủ ky, xốt dầu giấm và 1 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dầu ăn, đường).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
thịt nạc dăm→ Thịt lợn, nạc vai, tươi thịt nạc dăm Thực phẩm trong khoThịt lợn, nạc vai, tươi · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam250g · nguồn ghi sẵn gam |
250g | 250 | 372,5 | 52,1 | 18,2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 2 |
cá thác lác nạo→ Cá nạc/cá thác lác cá thác lác nạo Thực phẩm trong khoCá nạc/cá thác lác · Cá
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam250g · nguồn ghi sẵn gam |
250g | 250 | 200 | 43,8 | 2,8 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
nấm đông cô luộc mỡ gà→ Nấm hương, tươi nấm đông cô luộc mỡ gà Thực phẩm trong khoNấm hương, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 25,5 | 2,8 | 0,25 | 3 | 1,5 | |||||||||||
| 4 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam25g · nguồn ghi sẵn gam |
25g | 25 | 11,8 | 0,4 | 0,05 | 2,4 | 0,32 | |||||||||||
| 5 |
hành lá hành lá Thực phẩm trong khoHành lá · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam25g · nguồn ghi sẵn gam |
25g | 25 | 6,5 | 0,33 | 0,05 | 1,3 | 0,23 | |||||||||||
| 6 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 171,5 | 0,35 | 0,05 | 42,5 | 0,4 | |||||||||||
| 7 |
tiêu xanh→ Hạt tiêu tiêu xanh Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2 nhánh · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi số cái, quả ra gam. |
2 nhánh | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam | |||||||||||||||
| 8 |
rau xà lách xoong→ Rau sà lách rau xà lách xoong Thực phẩm trong khoRau sà lách · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròĂn kèm Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
dầu ăn→ Dầu thực vật dầu ăn Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
13,6 | 116,6 | 0 | 13,6 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 10 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
tiêu→ Hạt tiêu tiêu Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 14 |
củ năng củ năng Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 15 |
lá tàu hủ ky lá tàu hủ ky Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 16 |
xốt dầu giấm xốt dầu giấm Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 17 |
tương xí muội tương xí muội Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 8/17 dòng có số | 667,8 | 921 | 99,7 | 35 | 53,5 | 2,4 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 166,9 | 230,2 | 24,9 | 8,7 | 13,4 | 0,61 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (9 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Nem rán
336,7/suất cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể dùng vỏ lá tàu hũ ky và nhân thịt heo cá thác lác · Viện Dinh dưỡng
Các bài cùng món đại diện 23
-
Chả giò cá chẽm
60,7/suất biến thể của chả giò/nem rán với nhân cá chẽm thay cho nhân thịt truyền thống · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò hàu
139/suất Cùng món gốc chả giò (nem rán), biến thể nhân thịt hàu và tôm tươi. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò cuộn cá ngừ và rau củ
178,9/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò chiên), biến thể nhân cá ngừ và rau củ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò cá trích Phan Thiết
73,6/100g Cùng món gốc nem rán (chả giò chiên), biến thể nhân cá trích đặc sản Phan Thiết. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò hải sản trứng bắc thảo
291,5/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò chiên), biến thể nhân hải sản và trứng bắc thảo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò cá thác lác
379,8/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò chiên), biến thể nhân thịt cá thác lác quết dẻo kết hợp với thịt heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò cua
57,1/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò chiên), tên web là biến thể nhân thịt cua. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò mực
141,1/suất cùng món gốc nem rán (chả giò) nhưng nhân làm từ mực · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò Spaghetti
45,1/suất cùng món gốc nem rán (chả giò) với nhân biến tấu mì spaghetti và thịt nguội · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò sứa
194,3/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể dùng nhân sứa và đậu xanh. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả Giò Thanh Cua Mayo
80,1/suất cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể dùng nhân thanh cua trứng cá và xốt mayo · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò không dùng bánh tráng
357,9/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể không dùng bánh tráng mà dùng khoai môn bào sợi làm vỏ. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò cá chẽm dưa lưới
59/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân cá chẽm, dưa lưới và phô mai. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò rong biển
146,4/100g Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân hải sản thịt heo cuộn lá rong biển. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò khoai tây trứng muối
195,5/suất cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân hải sản, khoai tây và trứng muối · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò mì gói
50,1/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân mì gói và khoai môn cuốn bánh tráng chiên giòn. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò cá
235/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân phi lê cá lóc. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò cua thanh
35,3/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân thanh cua, tôm và phô mai chiên giòn. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả Giò Ngũ Vị
130,8/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể nhân thịt bò giò sống với gia vị ngũ vị hương và lòng đỏ trứng muối. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả Giò Tôm Mayo
82/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể phần nhân dùng tôm và xốt mayonnaise. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Chả giò trứng
511,6/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), biến thể thêm trứng gà vào nhân cuốn với vỏ bò bía. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò thịt nhân khoai môn
296,8/100g Cùng món gốc nem rán (chả giò), tên web là biến thể nhân thịt và khoai môn · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Chả giò tôm thịt
543,4/suất Cùng món gốc nem rán (chả giò), tên web là biến thể nhân tôm thịt. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-a36664e9a3