Gỏi bắp cải thịt gà

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (16)

Cách chế biến

Luộc thịt gà: Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt gà luộc chín hẳn. Để thịt gà ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với muối, tiêu. Hành tây bạn bổ đôi rồi cắt múi cau mỏng. Sau đó, trộn hành tây với đường và giấm. Để khoảng 15 - 20 phút cho hành tây bớt hăng. Bắp cải bạn đem thái sợi, rửa sạch, để ráo nước rồi bóp bắp cải với muối để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước, việc này giúp bắp cải mềm và không bị hăng. Đậu phộng đem ran, bóc vỏ, giã sơ Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, phi vàng Tiếp đến, bạn gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Rửa sạch rau răm, thái nhỏ. Ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng. Bạn lấy một chén nhỏ, cho vào đó nước mắm, đường, 1 - 2 lát chanh vắt lấy nước cốt, ớt cắt nhỏ, khuấy đều cho tan gia vị. Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào chảo lớn trộn đều với nước trộn gỏi gà vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm đã thái nhỏ, đậu phộng đã giã vào và trộn đều lên là hoàn thành món ăn. Sau đó, bạn bày gỏi gà bắp cải ra đĩa, trang trí thêm bằng cách rắc rau thơm, hành, tỏi phi lên trên. Gỏi gà bắp cải có thể chấm ăn cùng với nước mắm mặn hoặc muối tiêu chanh, với vị chua mặn ngọt vừa phải hấp dẫn, thích hợp dùng khai vị cho các bữa cơm gia đình.