Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Hamburger kiểu Mehico

Món Ngon Mỗi NgàyCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếu

Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4

Hamburger kiểu Mehico
Ảnh: Món Ngon Mỗi Ngày
Năng lượng
235,3 kcal
Đạm
12 g
Béo
16,4 g
Bột đường
10,2 g

Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 20,3%, béo 62,4%, bột đường 17,3%

Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 9/17 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn. Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.

Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.

Chất Một suất
Năng lượng 235,3 kcal
Đạm 12 g
Béo 16,4 g
Bột đường 10,2 g

Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 8/17 dòng nguyên liệu; 9 dòng chưa có data: bánh mì burger, lòng đỏ trứng gà, xà lách xanh, ngò rí, hành tím băm, tiêu, tương ớt, tương cà và 1 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.

Có số ước tính: gam của 2 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (dưa leo, dầu ăn).

Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.

#Nguyên liệuLượng ghiGam Năng lượng kcalĐạm gBéo gBột đường gXơ g Tỷ lệ năng lượng
1 bánh mì burger→ Bánh mì 4 cái chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
2 thịt xay→ Thịt lợn, nửa nạc, nửa mỡ, tươi 200g 200 520334300
3 giò sống→ Giò lụa 50g 50 102,58,47,50,250,05
4 lòng đỏ trứng gà 1 cái chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
5 hành tây 50g 50 22,50,90,064,60,55
6 bắp mỹ nguyên hạt→ Ngô bắp tươi 50g 50 10021,120,40,6
7 hành lá 2 cây 30 7,80,390,061,60,27
8 dưa leo→ Dưa chuột 1 trái 301 42,12,40,338,12,1
9 cà chua 1 quả 123 29,50,740,285,90,98
10 xà lách xanh→ Rau sà lách 4 lá chưa có data chưa có data · không rõ đơn vị
11 ngò rí→ Rau mùi 4 cây chưa có data chưa có data · chưa có cách đổi số cái, quả ra gam
12 hành tím băm→ Hành củ, tươi chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
13 tiêu→ Hạt tiêu chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
14 dầu ăn→ Dầu thực vật 13,6 116,6013,600
15 tương ớt chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
16 tương cà chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
17 bột ớt paprika→ ớt khô bột chưa có data chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng
Tổng cả công thức 8/17 dòng có số 817,6 94147,96640,84,6
Một suất công thức chia 4 suất 204,4 235,31216,510,21,1

Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (9 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).

Nguồn và độ tin cậy

Trang nguồn
Mã mục
mon-bd782491f6

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một món ăn: số dinh dưỡng của một suất, đặc điểm dành cho bếp ăn, bảng thành phần theo từng nguyên liệu, và các biến thể của món.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở đầu trang và dòng nhỏ bên dưới để biết số tính cho một suất hay trong 100 g.
  2. Nếu có khung vàng Số dinh dưỡng chưa đầy đủ, đọc kỹ trước khi dùng số.
  3. Mở khối Thành phần để kiểm từng nguyên liệu, rồi khối Biến thể nếu muốn so cách nấu khác.

Cơ sở tính: một suất, hay 100 g

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng
Chia năng lượng theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính, gồm cả gam nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng.
Khối Đặc điểm
Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem nghĩa. Bảng Mức dùng ở từng loại bếp: ba chấm sáng là mức phù hợp (mầm non, trường bán trú, bệnh viện…). Món chưa gắn nhãn chỉ có dòng Chưa gắn nhãn.
Bảng Thành phần theo nguyên liệu
Mỗi hàng một nguyên liệu: số = gam × số của thực phẩm đã nối (trong 100 g). Rê chuột vào tên để xem thực phẩm nối, cách đổi ra gam và lý do thiếu số. Cuối bảng có hàng Tổng cả công thức (chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế) và hàng Một suất (tổng chia số suất).
Huy hiệu Số còn thiếu
Còn nguyên liệu chưa có số, nên tổng thấp hơn thực tế; chưa nên dùng để tư vấn khẩu phần.
Biến thể món

Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của nhóm; bài biến thể có nguyên liệu và số riêng, còn nhãn (mâm cơm, bếp ăn…) xem ở món đại diện. Khối Biến thể có ô lọc theo tên khi nhiều bài.

Ảnh, nguồn ảnh, nhiều bản số liệu

Ảnh là của trang nguồn, luôn ghi tên nguồn dưới ảnh; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn. Khi nguồn có nhiều bản số cho cùng tên món, khối Dinh dưỡng liệt kê từng bản; bản đầu (tô đậm) là bản chính đang hiện ở đầu trang. Nếu có cả số của nguồn lẫn số tính từ nguyên liệu, hai số có thể khác nhau.

Phím tắt

Số suất đôi khi chỉ là ước đoán: kiểm cột "Một phần" và danh sách nguyên liệu trước khi lập thực đơn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.