Gỏi tai heo ngó sen chua ngọt
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho 100 g, ước từ nguyên liệuKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data
- Năng lượng
- 83,8 kcal
- Đạm
- 9,6 g
- Béo
- 1,8 g
- Bột đường
- 7,4 g
- Xơ
- 0,78 g
Trong 100 g, tính từ nguyên liệu (chưa có số suất) · năng lượng từ đạm 45,8%, béo 19%, bột đường 35,2%
Bài biến thể của Gỏi tai heo: Cùng món gốc gỏi tai heo nhưng biến thể kết hợp thêm ngó sen.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 7 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 12/18 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Trong 100 g (ước) Cả công thức Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 83,8 | kcal | ||||||||
| Đạm | 9,6 | g | ||||||||
| Béo | 1,8 | g | ||||||||
| Bột đường | 7,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 6/18 dòng nguyên liệu; 12 dòng chưa có data: tỏi băm, ớt băm, đậu phộng, bánh phồng tôm chiên, hành tím, sả, chanh, tắc và 4 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính: gam của 1 nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng (đường).
Chưa biết công thức chia mấy suất nên quy về 100 g từ nguyên liệu (số ước).
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
tai heo tai heo Thực phẩm trong khoTai heo · Thịt gia súc
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam400 g · nguồn ghi sẵn gam |
400 g | 400 | 504 | 84 | 16,4 | 5,2 | 0 | |||||||||||
| 2 |
ngó sen ngó sen Thực phẩm trong khoNgó sen · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 195 | 3 | 0,21 | 45,4 | 3,6 | |||||||||||
| 3 |
cà rốt cà rốt Thực phẩm trong khoCà rốt · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 47 | 1,6 | 0,21 | 9,8 | 1,3 | |||||||||||
| 4 |
dưa leo→ Dưa chuột dưa leo Thực phẩm trong khoDưa chuột · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam100 g · nguồn ghi sẵn gam |
100 g | 100 | 14 | 0,8 | 0,11 | 2,7 | 0,7 | |||||||||||
| 5 |
rau răm rau răm Thực phẩm trong khoRau răm · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50 g · nguồn ghi sẵn gam |
50 g | 50 | 22,5 | 2,4 | chưa có data | 3,3 | 1,9 | |||||||||||
| 6 |
tỏi băm→ Tỏi ta tỏi băm Thực phẩm trong khoTỏi ta · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 7 |
ớt băm→ Ớt tươi ớt băm Thực phẩm trong khoỚt tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 8 |
đậu phộng đậu phộng Thực phẩm trong khoĐậu phộng · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 9 |
bánh phồng tôm chiên→ Bánh phồng tôm, rán bánh phồng tôm chiên Thực phẩm trong khoBánh phồng tôm, rán · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 10 |
hành tím→ Hành củ, tươi hành tím Thực phẩm trong khoHành củ, tươi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 11 |
sả sả Thực phẩm trong khoSả · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 12 |
chanh chanh Thực phẩm trong khoChanh · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 13 |
tắc→ Quất chín tắc Thực phẩm trong khoQuất chín · Trái cây
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 14 |
nước mắm→ Nước mắm cá nước mắm Thực phẩm trong khoNước mắm cá · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 15 |
đường→ Đường kính đường Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng, ước 1 muỗng Lượng gam là số ước, nguồn không ghi chính xác. |
4,2 | 16,7 | 0 | 0 | 4,2 | 0 | ||||||||||||
| 16 |
tương ớt tương ớt Thực phẩm trong khoTương ớt · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 17 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 18 |
hành phi hành phi Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 6/18 dòng có số | 954,2 | 799,2 | 91,8 | 16,9 | 70,6 | 7,5 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (12 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món trong 100 g (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Gỏi tai heo 148,3/suất Cùng món gốc gỏi tai heo nhưng biến thể kết hợp thêm ngó sen. · RNI
Các bài cùng món đại diện 7
-
Gỏi cóc tai heo
129,1/suất biến thể của gỏi tai heo khi dùng quả cóc non làm nguyên liệu chính tạo vị chua giòn · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Gỏi rau càng cua tai heo
146/suất Cùng món gốc gỏi tai heo nhưng biến thể trộn cùng rau càng cua thay cho dưa chuột và hành tây. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi rau má tai heo
47,9/suất Cùng món gốc gỏi tai heo nhưng biến thể trộn với rau má thay cho dưa chuột và hành tây. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
- Gỏi ổi tai heo chưa có data Cùng món gốc gỏi tai heo nhưng biến thể trộn với ổi giòn thay cho dưa chuột và hành tây. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi xà lách xoong tai heo
181,1/suất Cùng món gốc gỏi tai heo, biến thể kết hợp thêm tôm tươi và rau xà lách xoong. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi tai heo tôm xoài chua ngọt
125,9/suất Cùng món gốc gỏi tai heo, biến thể kết hợp thêm tôm tươi và xoài xanh chua ngọt · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Gỏi tai heo hành tây
19,9/suất Cùng món gốc gỏi tai heo, biến thể tập trung dùng hành tây làm rau trộn chính cùng tai heo. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn