Súp mộc nhĩ thịt cua
Món Ngon Mỗi NgàyChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 4
- Năng lượng
- 184,5 kcal
- Đạm
- 13,9 g
- Béo
- 2,2 g
- Bột đường
- 26,7 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 30,5%, béo 10,9%, bột đường 58,6%
Bài biến thể của Súp cua: biến thể của súp cua khi kết hợp mộc nhĩ và nấm hải sản. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 6 bài cùng món.Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 10/20 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Súp cua đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng
| Chất | Một suất Cả công thức (4 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 184,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 13,9 | g | ||||||||
| Béo | 2,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 26,7 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 10/20 dòng nguyên liệu; 10 dòng chưa có data: nước dùng, đậu hủ trắng, trứng cút, đường phèn, ngò rí, dầu mè, muối, tiêu trắng và 2 dòng khác. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
mộc nhĩ→ Mộc nhĩ/ Nấm mèo mộc nhĩ Thực phẩm trong khoMộc nhĩ/ Nấm mèo · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g · nguồn ghi sẵn gam |
50g | 50 | 166 | 5,3 | 0,1 | 36 | 3,5 | |||||||||||
| 2 |
nấm hải sản trắng→ Nấm thường, tươi nấm hải sản trắng Thực phẩm trong khoNấm thường, tươi · Nấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam150g · nguồn ghi sẵn gam |
150g | 150 | 72 | 6,9 | 1,2 | 8,6 | 5,2 | |||||||||||
| 3 |
trứng gà→ Trứng gà công nghiệp trứng gà Thực phẩm trong khoTrứng gà công nghiệp · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 quả · đổi từ số cái, quả |
1 quả | 50 | 66 | 6,4 | 4,1 | 0,94 | chưa có data | |||||||||||
| 4 |
nước dùng nước dùng Thực phẩm trong khoNước dùng · Món ăn hỗn hợp
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1 lít · chưa có cách đổi ml ra gam Chưa có data vì chưa có cách đổi ml ra gam. |
1 lít | chưa có data | chưa có data · chưa có cách đổi ml ra gam | |||||||||||||||
| 5 |
gừng băm nhỏ→ Gừng tươi gừng băm nhỏ Thực phẩm trong khoGừng tươi · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam10g (1m) · nguồn ghi sẵn gam |
10g (1m) | 10 | 4,1 | 0,04 | 0,05 | 0,86 | 0,33 | |||||||||||
| 6 |
thịt cua thịt cua Thực phẩm trong khoThịt cua · Tôm, cua & giáp xác
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200g · nguồn ghi sẵn gam |
200g | 200 | 206 | 35 | 1,2 | 14 | chưa có data | |||||||||||
| 7 |
bột năng bột năng Thực phẩm trong khoBột năng · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam50g (3m) · nguồn ghi sẵn gam |
50g (3m) | 50 | 171,5 | 0,35 | 0,05 | 42,5 | 0,4 | |||||||||||
| 8 |
đậu hủ trắng→ Đậu phụ đậu hủ trắng Thực phẩm trong khoĐậu phụ · Đậu đỗ, hạt & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2 miếng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1/2 miếng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 9 |
trứng cút trứng cút Thực phẩm trong khoTrứng cút · Trứng
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4 trứng · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
4 trứng | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 10 |
hạt nêm aji-ngon heo→ Bột nêm hạt nêm aji-ngon heo Thực phẩm trong khoBột nêm · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam12g : (1m + 1/3m) · nguồn ghi sẵn gam |
12g : (1m + 1/3m) | 12 | 22,6 | 1,5 | 0,22 | 3,6 | 0,04 | |||||||||||
| 11 |
dầu hào dầu hào Thực phẩm trong khoDầu hào · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2g : (1/2m ) · nguồn ghi sẵn gam |
2g : (1/2m ) | 2 | 1,5 | 0,06 | 0,01 | 0,29 | 0,01 | |||||||||||
| 12 |
dầu màu điều→ Dầu thực vật dầu màu điều Thực phẩm trong khoDầu thực vật · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam2g : (1/2 m) · nguồn ghi sẵn gam |
2g : (1/2 m) | 2 | 17,1 | 0 | 2 | 0 | 0 | |||||||||||
| 13 |
bột ngọt ajinomoto→ Mỳ chính bột ngọt ajinomoto Thực phẩm trong khoMỳ chính · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam4g : (1.5m) · nguồn ghi sẵn gam |
4g : (1.5m) | 4 | 11,3 | chưa có data | chưa có data | chưa có data | chưa có data | |||||||||||
| 14 |
đường phèn→ Đường kính đường phèn Thực phẩm trong khoĐường kính · Đường, bánh kẹo, đồ ngọt
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam1/2m · không rõ đơn vị Chưa có data vì không rõ đơn vị. |
1/2m | chưa có data | chưa có data · không rõ đơn vị | |||||||||||||||
| 15 |
ngò rí→ Rau mùi ngò rí Thực phẩm trong khoRau mùi · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròrau_nem Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 16 |
dầu mè dầu mè Thực phẩm trong khoDầu mè · Dầu, mỡ, bơ
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gamnguồn không ghi lượng Chưa có data vì nguồn không ghi lượng. |
chưa có data | chưa có data · nguồn không ghi lượng | ||||||||||||||||
| 17 |
muối muối Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 18 |
tiêu trắng→ Hạt tiêu tiêu trắng Thực phẩm trong khoHạt tiêu · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gambỏ qua vì ít năng lượng Chưa có data vì bỏ qua vì ít năng lượng. |
chưa có data | chưa có data · bỏ qua vì ít năng lượng | ||||||||||||||||
| 19 |
thanh cua thanh cua Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 20 |
bữa tối bữa tối Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 10/20 dòng có số | 530 | 738 | 55,6 | 8,9 | 106,8 | 9,5 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 4 suất | 132,5 | 184,5 | 13,9 | 2,2 | 26,7 | 2,4 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (10 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Súp cua 158/suất biến thể của súp cua khi kết hợp mộc nhĩ và nấm hải sản · RNI
Các bài cùng món đại diện 6
-
Súp nấm cua
88,1/suất biến thể tập trung nhiều loại nấm kết hợp với cua so với súp cua thông thường · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Súp cua nấm tuyết
196,8/suất cùng món gốc súp cua nhưng biến thể dùng nấm tuyết và thịt gà thay cho nấm hương · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Súp thanh cua hạt chia
4,2/suất Cùng món gốc súp cua, biến thể dùng thanh cua và hạt chia thay cho thịt cua. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Súp cua củ năng
35,4/suất cùng món gốc súp cua, biến thể kết hợp thêm củ năng và thịt gà · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Súp cua vị Thái
73,5/suất Cùng món gốc súp cua, biến thể nêm gia vị chua cay kiểu Thái. · Món Ngon Mỗi Ngày · chưa có nhãn
-
Súp măng tây cua
377,8/suất Cùng món gốc súp cua, là biến thể nấu kết hợp thêm măng tây tươi và nấm tuyết. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-9c2b5d2ac3