Mực, ốc, nghêu & nhuyễn thể

Tên	Nhóm phụ	Tính theo	kcal	Đạm g	Béo g	Bột đường g	Xơ g	Tỷ lệ năng lượng từ đạm, béo, bột đườngTỷ lệ
Bạch tuộc	Nhuyễn thể chân đầu	100 g	82	14,9	1	2,2	0
Bào ngư	Ốc biển (nhuyễn thể)	100 g	105	17,1	0,76	6	0
Bào ngư đóng hộp	Hải sản đóng hộp	100 g	64,1	14	0	0	–
Chả ốc	Chả ốc đóng gói	chưa có data dinh dưỡng
Chem chép	Động vật thân mềm hai mảnh vỏ	100 g	86	11,9	2,2	3,7	0
Cồi sò điệp khô	Hải sản khô / sò điệp khô	100 g	242	53,7	1,4	10,8	0
Con trùng trục	Nhuyễn thể hai mảnh vỏ (trùng trục, trai sông)	100 g	108	14,4	1,3	9,7	0
Hàu	Nhuyễn thể hai mảnh vỏ	100 g	51	5,7	1,7	2,7	0
Hến	Nhuyễn thể hai mảnh vỏ	100 g	45	4,5	0,7	5,1	0
Hến, tươi	Hến (nhuyễn thể hai mảnh vỏ)	100 g	45	4,5	0,7	5,1	–
Khô mực tẩm gia vị	Mực khô tẩm gia vị	100 g	279	45,5	3,1	17,3	–
Mực khô	Mực	100 g	291	60,1	4,5	2,5	0
Mực khô, sống	Mực khô (hải sản khô)	100 g	291	60,1	4,5	2,5	–
Mực muối	Mực chế biến / Thủy sản ướp muối	100 g	299	62,4	3,8	3,7	0
Mực tươi, hấp	Mực hấp	100 g	115	25,5	1,4	1,6	0
Mực tươi, nướng	Mực nướng	100 g	115	25,5	1,4	–	–
Mực, tươi	Mực ống, mực lá	100 g	73	16,3	0,9	0	0
Ngao biển trắng	Động vật thân mềm hai mảnh vỏ	100 g	42	5,4	0,44	4	0
Ốc bươu	Thủy sản nước ngọt	100 g	84	11,1	0,7	8,3	0
Ốc bươu, luộc	Ốc nước ngọt (món luộc)	100 g	336	44,4	2,8	33,2	–
Ốc bươu, tươi	Ốc nước ngọt	100 g	84	11,1	0,7	8,3	–
Ốc cà na	Ốc biển	chưa có data dinh dưỡng
Ốc đá	Ốc suối, ốc núi	100 g	63	11,2	0,3	3,9	0
Ốc đá, tươi	Ốc nước ngọt (ốc đá, ốc núi)	100 g	63	11,2	0,3	3,9	–
Ốc giác	Ốc biển cỡ lớn	chưa có data dinh dưỡng
Ốc hương, hấp	Ốc biển (ốc hương)	100 g	94	22,4	2,7	2,4	–
Ốc hương, luộc	Ốc biển (ốc hương)	100 g	94	22,4	2,7	2,4	–
Ốc hương, nướng	Ốc biển (ốc hương)	100 g	94	22,4	2,7	2,4	–
Ốc lác	Ốc nước ngọt (họ ốc bươu)	chưa có data dinh dưỡng
Ốc len, hấp	Ốc nước lợ (ốc len)	100 g	94	22,4	2,7	2,4	–
Ốc len, nướng	Ốc nước lợ (ốc len)	100 g	94	22,4	2,7	2,4	–
Ốc mỡ	Ốc biển (họ ốc mặt trăng/ốc mỡ)	100 g	68	9,8	1	4,9	0
Ốc móng tay	Động vật thân mềm hai mảnh vỏ	100 g	47	10,7	0,5	0	0
Ốc móng tay, luộc	Thân mềm hai mảnh vỏ (ốc móng tay)	100 g	123	15,9	5,7	2	–
Ốc móng tay, nướng	Thân mềm hai mảnh vỏ (ốc móng tay)	100 g	123	15,9	5,7	2	–
Ốc nhồi	Ốc nước ngọt	100 g	84	11,9	0,7	7,6	0
Ốc nhồi, hấp	Ốc nước ngọt (món hấp)	100 g	337	47,6	2,8	30,4	–
Ốc nhồi, tươi	Ốc nước ngọt (ốc nhồi)	100 g	84	11,9	0,7	7,6	–
Ốc vặn	Thân mềm/Nhiệt đới nước ngọt	100 g	72	12,2	0,7	4,3	0
Ốc vặn, hấp	Ốc nước ngọt (món hấp)	100 g	289	48,8	2,8	17,2	–
Ốc vặn, luộc	Động vật thân mềm (Ốc)	100 g	289	48,8	2,8	17,2	–
Ốc vặn, nướng	Thân mềm (ốc)	100 g	289	48,8	2,8	17,2	–
Ốc vặn, raw	Động vật thân mềm (Ốc ngọt/Ốc nước ngọt)	100 g	72	12,2	0,7	4,3	–
Ốc viên	Sản phẩm chế biến từ ốc / viên thả lẩu	chưa có data dinh dưỡng
Răng mực	Mực (bộ phận cơ miệng mực)	chưa có data dinh dưỡng
Râu mực	Bộ phận mực biển	100 g	75	16,9	0,9	0	0
Sò	Nhuyễn thể hai mảnh vỏ	100 g	51	8,8	0,4	3	0
Sò điệp	Thân mềm hai mảnh vỏ	100 g	69	12,1	0,49	3,2	0
Sò điệp, hấp	Sò điệp	100 g	69	12,1	0,49	3,2	–
Sò điệp, luộc	Sò điệp	100 g	69	12,1	0,49	3,2	–
Sò điệp, nướng	Thân mềm hai mảnh vỏ (sò điệp)	100 g	69	12,1	0,49	3,2	–
Sò dương, hấp	Thân mềm hai mảnh vỏ (sò dương)	100 g	261	48,2	2	12,7	–
Sò dương, luộc	Sò	100 g	261	48,2	2	12,7	–
Sò dương, nướng	Thân mềm hai mảnh vỏ (sò dương)	100 g	261	48,2	2	12,7	–
Sò huyết	Nhuyễn thể hai mảnh vỏ	100 g	79	13,5	0,7	4,7	0
Sò huyết, luộc	Động vật thân mềm (sò, nghêu, ốc, hến)	100 g	316	54	2,8	18,8	–
Sò lông, hấp	Sò (thân mềm hai mảnh vỏ)	100 g	316	54	2,8	18,8	–
Sò lông, nướng	Động vật nhuyễn thể (nghêu, sò, ốc)	100 g	316	54	2,8	18,8	–
Sò, tươi	Động vật thân mềm hai mảnh vỏ	100 g	51	8,8	0,4	3	–
Thịt sò lông	Nghêu, sò, ốc / nhuyễn thể hai mảnh vỏ	100 g	70	13,5	0,3	3,5	0

Số tím chấm gạch là số ước tính, chưa có số đo chính thức. Dấu – là chưa có data. Dòng "N bài" là món có biến thể hoặc bài trùng tên: rê chuột để xem các bài (viền xanh: chữ bạn gõ khớp trong các bài gộp).