Dầu, mỡ, bơ

Tên	Nhóm phụ	Tính theo	kcal	Đạm g	Béo g	Bột đường g	Xơ g	Tỷ lệ năng lượng từ đạm, béo, bột đườngTỷ lệ
Bơ	Bơ động vật	100 g	756	0,5	83,5	0,5	0
Bơ mặn	Bơ (Butter)	100 g	745	0,6	81	0,2	0
Bơ thực vật	Bơ thực vật	100 g	729	0,5	80,7	0,1	0
Bơ tinh lọc	Bơ động vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu bông	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu cám gạo	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu cọ	Dầu hạt cọ (palm kernel oil)	100 g	900	0	100	0	0
Dầu đậu tương	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu điều	Dầu gia vị	100 g	900	–	100	–	–
Dầu dừa	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu hỗn hợp	Dầu thực vật	100 g	897	–	99,7	–	–
Dầu lạc	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu màu điều	Dầu thực vật tạo màu	100 g	900	0	100	0	0
Dầu mè	Dầu thực vật hạt	100 g	900	0	100	0	0
Dầu ngô	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu oliu	Dầu thực vật	100 g	900	0	100	0	0
Dầu thảo mộc	Dầu thực vật	100 g	897	–	99,7	–	–
Dầu thực vật	Dầu thực vật	100 g	857	0	100	0	0
Kem béo thực vật	Kem béo thực vật, nguyên liệu pha chế & làm bánh	100 g	136	1	10	11,4	0
Mỡ chài	Mỡ động vật	100 g	548	10,1	56,4	0,5	–
Mỡ chài heo	Mỡ heo	100 g	548	10,1	56,4	0,5	–
Mỡ cừu	Mỡ động vật / Mỡ cừu	100 g	665	6,7	70,6	0	0
Mỡ gà	Mỡ và dầu động vật	100 g	900	0	99,8	0	0
Mỡ gáy heo	Mỡ heo	100 g	488	9,6	50,8	0	0
Mỡ lợn, muối	Mỡ động vật muối	100 g	827	2	91	0	0
Mỡ lợn, nước	Mỡ động vật	100 g	896	0	99,6	0	0
Mỡ vịt	Mỡ động vật / Mỡ gia cầm	100 g	898	0	99,8	0	0
Shortening	Mỡ trừu	100 g	900	0	100	0	0
Tóp mỡ	Mỡ động vật	100 g	544	61,3	31,3	0	0

Số tím chấm gạch là số ước tính, chưa có số đo chính thức. Dấu – là chưa có data. Dòng "N bài" là món có biến thể hoặc bài trùng tên: rê chuột để xem các bài (viền xanh: chữ bạn gõ khớp trong các bài gộp).