Nấm

Tên	Nhóm phụ	Tính theo	kcal	Đạm g	Béo g	Bột đường g	Xơ g	Tỷ lệ năng lượng từ đạm, béo, bột đườngTỷ lệ
Chà bông chân nấm	Món chay từ nấm	100 g	320	8,4	5,1	–	–
Chân nấm hương	Nấm ăn	chưa có data dinh dưỡng
Chân nấm hương khô	Nấm khô	chưa có data dinh dưỡng
Mộc nhĩ, khô	Nấm ăn được	100 g	332	10,6	0,2	72	7
Mộc nhĩ/ Nấm mèo	Nấm ăn khô	100 g	332	10,6	0,2	72	7
Nấm đông cô ngâm nở	Nấm ăn	chưa có data dinh dưỡng
Nấm đùi gà	Nấm tươi ăn được	100 g	38,5	2,4	0,31	8,5	3
Nấm hương luộc	Nấm chín, món nấm luộc	100 g	56	1,6	0,22	14,4	2,1
Nấm hương, khô	Nấm sấy khô	100 g	342	36	4	40,5	17
Nấm hương, tươi	Nấm ăn được	100 g	51	5,5	0,5	6,1	3
Nấm kim châm	Nấm ăn	100 g	44	2,7	0,29	7,8	2,7
Nấm linh chi	Nấm dược liệu, thảo dược	100 g	339	7,5	4	27	59
Nấm lộc nhung khô	Nấm ăn khô	100 g	291,4	21,6	0	38,6	0
Nấm mỡ	Nấm mỡ	100 g	37	4	0,3	4,5	1,1
Nấm mỡ đóng hộp	Nấm đóng hộp, thực phẩm đóng hộp	100 g	25	1,9	0,29	5,1	2,4
Nấm rơm	Nấm tươi	100 g	61	3,6	3,2	4,5	1,1
Nấm rơm, tươi	Nấm ăn	100 g	61	3,6	3,2	4,5	1,1
Nấm thường, tươi	Nấm mỡ / nấm mũ	100 g	48	4,6	0,8	5,7	3,5
Nấm trà khô	Nấm ăn khô	100 g	66,7	23,1	2,6	40,7	26,7
Nấm tràm khô	Nấm ăn khô, đặc sản rừng	chưa có data dinh dưỡng
Nấm tuyết	Nấm ăn	100 g	162	4,9	0,7	74,5	68,7
Nấm tuyết khô	Nấm ăn khô, thảo mộc làm chè	100 g	162	4,9	0,7	74,5	68,7

Số tím chấm gạch là số ước tính, chưa có số đo chính thức. Dấu – là chưa có data. Dòng "N bài" là món có biến thể hoặc bài trùng tên: rê chuột để xem các bài (viền xanh: chữ bạn gõ khớp trong các bài gộp).